Bienvenue dans ma cuisine — virtuelle, certes, mais tout aussi parfumée que la vraie !
Moi, c’est Martine, quarantaine gourmande, cuisinière passionnée, collectionneuse compulsive de spatules (mais seulement celles qui servent vraiment, promis), et éternelle curieuse des bonnes choses.
Depuis toute petite, j’ai le nez dans les casseroles. J’ai appris en regardant, en testant, en ratant parfois (bonjour les gâteaux qui ne montent pas), mais surtout en m’amusant. Au fil des années, j’ai accumulé des recettes, des techniques, des astuces et un amour profond pour la cuisine conviviale — celle qu’on fait pour se régaler ensemble, pas pour frimer.
Pourquoi ce site ?
Parce qu’à force qu’on me demande :
« Martine, comment tu fais pour réussir une pâte brisée parfaite ? »
« Martine, tu prends quoi comme matériel pour ne pas acheter des trucs inutiles ? »
« Martine, tu peux m’expliquer ça… mais comme si j’étais nul ? »
… j’ai compris qu’il était temps de tout rassembler dans un seul endroit.
Ici, je partage :
- mes recettes préférées, testées, retestées… et parfois adaptées parce que “tiens, si j’ajoutais un peu de…”
- mes techniques simples qui font la différence
- mes astuces anti-gadgets (le mixeur-sept-en-un-qui-fait-tout-et-rien, très peu pour moi)
- mes conseils pour se lancer sans pression
- et surtout, un état d’esprit : la cuisine doit rester un plaisir, jamais une prise de tête.
Ma philosophie
Je crois fermement que la cuisine est un langage universel : elle rapproche, elle réconforte, elle célèbre. Peu importe notre niveau, on peut tous progresser, créer, goûter, échanger…
Et, entre nous, rien ne vaut le moment où un plat mijote doucement et que les conversations commencent à se délier.
D’où mon gimmick préféré :
« Si ça mijote, c’est que ça papote ! »
Ce que vous trouverez ici
Des recettes généreuses, des explications claires, des conseils honnêtes, quelques ratés assumés (on apprend mieux comme ça), beaucoup d’envies, un peu d’humour… et une grande dose de sincérité.
Alors prenez un tablier, un sourire, et faites comme chez vous :
on est ici pour cuisiner, partager… et se régaler.